众所周知，桂发祥是一家老字号食品企业。经过多年的发展，目前桂发祥已经成为全国麻花食品行业的龙头企业。桂发祥将立足于传统特色休闲与健康营 养食品的研发、生产和销售，坚持走传统食品与现代科技相结合的道路，将企业打造为中国传统食品企业现代化典范。
传统产品精品化
传统特色食品是桂发祥产品的核心和发展根基，在保留传统食品特色的基础上实现规模化生产是桂发祥发展的一大飞跃。依托规模化生产的基础，将传统 产品精品化，进一步挖掘传统特色产品的内涵：（1）产品开发方面将在原材料选料方面加大投入，引入健康、营养元素；（2）持续改进麻花产品的生产工 艺，将传统麻花技艺和糕点手工技术精益求精，推出优质产品，提升产品层次；（3）根据产品的不同市场定位，继续研究开发新的产品包装，从产品包装上体 现公司产品的质量及档次，将产品做成精品、艺术品.
产品休闲化、多元化
未来三年，桂发祥将逐步转型，面向国内市场，丰富产品体系，实现以传统特色产品为核心、休闲食品多元发展的产品结构。首先，桂发祥将继续挖掘传 统食品生产方面的核心竞争力，实现传统食品的现代化、休闲化；其次，桂发祥将进一步完善销售产品链，开发适应我国南部大、中型城市的零食、休闲类食 品，培育更多适应市场需求的产品群。
开发功能性食品
未来休闲食品行业发展趋势必定向着健康、营养的方向发展，功能性食品将占据越来越多的市场份额。开发功能性产品将作为桂发祥今后的重点 研发方向：前期将选用更多营养、健康元素加入产品中，增加产品的营养、健康理念；下一阶段，将根据前期产品的市场反应，逐步开发功能性产品，打造桂 发祥新的竞争优势。
