天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司企业简介

天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司坐落于河西区洞庭路32号，是以生产和经营桂发祥十八街麻花为主的企业集团，目前拥有7个子公司，涉及食品制造、餐饮、机械制造和印刷等行业。主营产品“桂发祥十八街麻花”的生产基地占地36亩，厂区建筑面积1.5万平方米，生产厂区完全执行国家环保标准，实行全封闭无菌净化生产，采用电脑程控生产线及数字化视频现场监控管理，使进货、生产、存货等20多道关键工序实现自动化连续作业，日产麻花达50吨。桂发祥集团在产品开发上更是敢为人先，聘请权威食品专家组建桂发祥研发中心，在新品研制上注重绿色与健康，改造了传统的单一品种，发展为目前的四大麻花系列50余个品种，高、中、低档礼品包装几十余种。同时更注重产品的多元化，先后研制生产了中西糕点、面包、休闲食品、节令食品上百种，实现了多元化经营，销售额逐年递增，使集团公司实现了新的飞跃。“桂发祥十八街麻花”多次荣获市优质产品、市名牌产品称号，还被认定为中国驰名商标，企业也先后荣获市优秀企业、中国商业名牌企业、全国商业质量效益型先进企业、中国商业信用企业等称号，并荣获中国商业质量管理奖及全国五一劳动奖状。

今天的桂发祥集团，在国内拥有直营店18家，销售网点近2000个，并销往海外十几个国家和地区，企业的知名度和美誉度不断提高，为进一步跻身国际市场奠定了良好的基础。从老字号走向经典，桂发祥开拓了传统企业迈向现代行列的成功之路。

桂发祥人，在坚定地向自己的历史积淀纵深开掘和全面提升的同时，又以其崭新的面貌和经营思想面对着市场和未来，确立了以“创新、战略升级、持续发展”为核心的企业发展战略规划，围绕“秉承百年基业 追求创新卓越”的企业理念，把桂发祥锻造成为现代传统食品企业和中国传统食品现代化的代表或典范。

品牌故事：

起源于公元1927年，时近上个世纪初叶

出身于天津卫海河西一条名为十八街的巷子

起初只一间小小的麻花铺

初被人知便已渐露锋芒

津城民众对其频频光顾 喜爱有加

小铺字号被唤为[桂发祥]

因本地人尤喜以街道名来为事物冠名

故[十八街麻花]的响号亦由此得名……

年复一年 小铺的生意蒸蒸日上

[十八街麻花]愈加深入民心

更在市场上悄然崛起 渐成大气……

在日后不断的发展壮大中

[桂发祥十八街麻花]的掌门人一直未停止过对产品求革新的脚步

[究工艺 掘配料 研口感 思外形]

历经反反复复的推敲论证 精心研究

使之着称于世 广受拥戴……

时至二十一世纪

[桂发祥十八街麻花]已延续百年

终以其精湛的工艺、精良的制作、甜美的口感、精美的包装

实现了从手艺到技术再到艺术的华丽转身

保留了传统特质与民族文化特色

成为天津赫赫有名的食品[三绝之首]

跻身于国际名流食品之列…

小小麻花、发扬光大：

在中国市场化进程日益深化和市场经济高速发展的今天，在这个世界经济一体化和知识经济迅速崛起的时代，品牌已经跨越国界，成为企业融入国际市场的纽带。创建强势的品牌，可以让民族企业永远立足于世界经济之林，在全球化的市场竞争中赢得主动权。

【桂发祥】以过硬的品牌实力、良好的企业形象、传承百年

的精湛技艺蜚声海内外

【桂发祥】根植本土，走向世界，让小小麻花发扬光大

【桂发祥】致力于成为中国传统食品企业现代化的典范

百年基业 力创卓越

泱泱古国，地大物博，中华民间绝艺绝技数不胜数。桂发祥以其百年老店的文化底蕴、风味独特的十八街麻花享誉全国，名扬海外。企业始终坚持“秉承百年基业，追求创新卓越”的企业精神，注重传统食品与科技相结合，实现了由产品经营向品牌经营的升级和转化，让企业焕发出现代风采。

天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司是以桂发祥十八街麻花为主打产品的食品企业集团，下设7个子公司，已有近百年的经营历史。企业围绕实施桂发祥品牌战略，走传统食品与科技相结合的道路，建立了现代化的生产基地，在生产上采用电脑程控麻花机械生产线及植物油自动循环过滤净化系统设备，企业通过了ISO9001质量体系和ISO22000食品安全管理体系认证，形成了规模化、产业化的生产格局。企业坚持产、学、研一体化，组建桂发祥食品技术研发中心，产品开发与市场拓展并举战略加速了产品结构的整合，开发出六大系列40余个麻花品种，以及中西糕点、休闲食品、应季食品近百个品种，逐步形成“经营一代、储存一代、开发一代”多元化的经营格局，桂发祥实现传统食品向知名品牌的提升，成为老字号中的经典。

传统尽现 美誉流传

经典不是重复传统，而是对传统的重新开掘和全面提升。桂发祥产品本身具有选料精细、工艺考究的传统，对原料、配方、技术均有严格、精湛的要求，生产过程中运用面肥发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能，选用的主料是面粉、植物油和白糖，又加了桂花、芝麻仁、青红丝、闽姜、花生仁等十几种小料，经过发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、断条、对条、搓制成型、炸制等20多道关键工序精制而成，以其香甜酥脆、久放不绵的特色形成与众不同的独特风味而享誉海内外。

桂发祥实施质量工程，扎实完善食品安全管理工作，借鉴ISO9001质量体系及ISO22000食品安全管理体系标准的精华和QS认证的侧重点，把产品规范在ISO9001和ISO22000体系标准的尺度上，全面落实“追求卓越，以质取胜，满足顾客”的质量方针，对从原辅料采购、生产加工过程、产品质量检验到包装、贮存等全过程实施了科学有效的质量监控，实现了桂发祥从传统管理方式向科学质量管理模式的转变。企业对传统工艺精益求精、持之以恒的创新与传承为桂发祥成为老字号经典品牌开拓了成功之途。

掘配料：

桂发祥十八街麻花的所有原料均采自全国各地的最佳产地，其丰富的营养及复合香味，也正是来源于此。

◎冰糖：桂发祥选用的冰糖来自华北地区最大的冰糖生产出口厂商，质地纯净，色白晶莹，无